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阳光水兵的港湾

军港的夜 静悄悄 海风把战舰轻轻地摇 阳光水兵......

 
 
 

日志

 
 
关于我

我在68军204师部队大院长大。山东板泉、临沂、胶南、昌乐、江苏徐州是我的第二故乡。14岁参军,来到连云港守备十八师(后改为济南军区守备一师)船运大队。20年的部队生活,铸就了不屈不挠,永不言败的坚强意志,培养了简单、乐观、向上的独特性格。我喜欢蓝天、大海的浩瀚,白云、草原的深远。喜爱心胸博大、积极向上、善良真诚、热爱生活的朋友。

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杏鲍菇的8种美味吃法,比肉还过瘾  

2013-09-27 18:27:10|  分类: 【美食天地】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 凉拌手撕杏鲍菇
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食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml

做法:1)杏鲍菇入开水中煮熟。2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。4)调料准备好。5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。7)再加入香油。8)全部拌均匀即好。

宫保杏鲍菇
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食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml

做法:1)将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。2)花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。4)油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片
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食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量 

做法:1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片3)杏鲍菇切片4)热锅下肥肉炒出油来5)放入土豆片翻炒一会6)放入杏鲍菇翻炒一会7)放生抽8)翻炒一会9)放孜然辣酱10)放红椒11)放蚝油12)盛入盘中

小炒杏鲍菇
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食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量 

做法:1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。2)小葱切葱末、大蒜切末。3)锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。4)倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。5)加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。6)倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

熏腊肉炒杏鲍菇
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食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺

做法:1)腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。2)把蒸好的腊肉切片。3)杏鲍菇洗净切片。4)葱姜蒜切片。5)起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。6)再放入腊肉略炒,烹入黄酒。7)放入杏鲍菇。8)加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。

木耳杏鲍粥
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食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许 

做法:1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。2)把猪瘦肉切细丝,洗去血水。3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。4)将米洗净放在锅里。5)胡萝卜洗净切细丝备用。6)将米煮开后下入猪肉丝。7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。10)煮至粥变得粘稠。11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用 

酱爆杏鲍菇
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食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量 

做法:1)杏鲍菇洗净,沥干水分2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。3)黄瓜洗净,切成丁。4)炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。6)另起锅,注入油,爆香葱碎。7)加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。8)加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。9)再加入黄瓜丁,继续煸炒。10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。

鱼香杏鲍菇
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食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量 

做法:1)准备好原材料: 杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;2)鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;3)烧热锅, 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;4)下入手撕的杏鲍菇煸炒;5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;6)一起翻炒, 加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液, 翻炒均匀后煮上一、两分钟;7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀;8)装入盘中, 摆上香菜叶。


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